百合的多种功效与用法

来源：雪球App，作者： 第一药店财智，（https://xueqiu.com/2495339241/300145050）

百合，又称野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合、白百合和蒜脑薯，属于百合科植物，通常在秋冬季节采挖，去除地上部分，洗净泥土后剥取鳞片，用沸水捞过或微蒸后焙干或晒干。

百合性味甘微苦，性平，归心、肺经。内服时可煎汤，每次用量为6-12克，或制成丸、散；也可蒸食或煮粥。外用则适量捣敷。百合具有润肺止咳、清心安神的功能，主要用于治疗肺痨久咳、咳痰带血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚以及脚气浮肿等症。

款冬花、百合（焙，蒸）等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。（《济生方》百花膏）

百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。（《新疆中草药手册》）

生百合捣涂，一、二日即安。（《濒湖集简方》）

白花百合，或煮或蒸，频食。拌蜜蒸更好。（《经验广集》百合煎）

干百合为末，温水服二钱，日二服。（《千金方》）

6、治神经衰弱，心烦失眠：百合五钱，酸枣仁五钱，远志三钱。水煎服。（《新疆中草药手册》）

材料：百合100克，蜂蜜50克。

功效：适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。

做法：洗净，蒸熟食用，可连续服用。

功效：肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。

材料：百合100克，瘦猪肉500克。

功效：适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。

材料：百合、莲子、薏米各适量。

做法：以上食材同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。

功效：有滋补、安神、益胃、润肺作用。适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等症。

（本文仅供专业人士参考；药品请按药品说明书或者在药师指导下购买和使用。）

今天，我们带国家地理标志

话说，在清朝咸丰8年（1858年），兰州市七里河区黄峪沟农民扬万贵出了趟远门儿，眼看归期将近，心想回家总不能两手空空吧，不带点儿礼物回去意思意思？于是他从陕西长武、彬县带回来了一些百合引种，故事这就开始了。

日复一日，年复一年，经过几年的辛苦培育，终于在清同治二年（1863年）试种成功。

到清光绪九年（1883年），陕甘总督谭钟林发现，在这光照充足、降水适中、气候冷凉湿润、土壤疏松排水好的1800米至2200米的七里河山坡上，还是非常适合种植百合的，于是在他的重视和大力支持下，百合得以大力发展。

百合在全国有四大百合产地：江苏宜兴、湖南隆回、江西永丰、甘肃兰州，其他产地产的百合都因鳞茎皆形小且有苦味，以药材为主。

2004年9月，原国家质检总局正式批准“兰州百合”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

兰州百合生长过程极其复杂漫长，一般最少三年，最长九年。

每一颗兰州百合，都要经过3年育种，3年栽培，收获则是6年后的事了。顶级的百合更是需要8-9年才能收获，来之极为不易。

足够长的生长期，保证了它富含蛋白质和8种氨基酸，维生素B2的含量，更是普通百合的十倍。还有钙、磷、铁等微量元素，都是人体必不可少的营养物质。

而且兰州百合在生长过程中一般不施农药，完全是无农药的健康食材药材！

中医认为百合性微寒，入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。

村里的小孩如果有消化不好、厌食的情况，大人们就会蒸上几颗百合。蒸熟的百合口感绵密、味道清甜，小孩吃几顿后效果立竿见影，胃口大开。

兰州百合味甘、性平、无毒，有润肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神、促进血液循环、清热利尿等功效，尤其对肺结核、气管炎的滋养、缓解作用甚佳；清蒸百合还可治胃病、肝病、贫血，故有“佳蔬良药”之誉。

有点像马蹄的口感，清脆、香甜，又带着百合特有的清香。

最适合做沙拉，对减肥人士来说，既满足了口舌之欲，又没有任何负罪感。

比起百合干，免去了提前浸泡的麻烦。

切一个梨，放入两粒冰糖，和它一起放入炖盅炖上一个小时。

一碗清润甘甜、润肺养颜的靓汤大功告成。

和肉、蔬菜同炒，盛起就是一盘喷香的下饭菜。

直接上锅蒸熟，淋入蜂蜜，又是一道通肠润便的甜点。

兰州百合是多年生草本，子芽离开母体，移栽到种球繁殖田，第一年不开花，从第二年开始每年6月开花，花朵较大，色泽艳红。

2 月 17 日，兰州百合协会组织企业为前线医护人员捐赠 20 余吨兰州百合，其中 14 吨就是从七里河区西果园镇“兰州百合城”正式发车运往武汉。

支援武汉，兰州百合满含情谊，但这充满爱心的百合当前却因为疫情，遭遇销售受阻出现大量积压。香甜可口软糯的兰州百合如今难以走进餐饮行业，外销停滞的现状更是让经营户范了愁。

熬粥、煲汤、清炒、配肉、清蒸皆宜

绵甜香糯、甚至优秀到可以直接生吃

带给我们品之不尽、返璞归真的舌尖体验

综合整理于：经济参考报、兰州发布、网络

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原标题：《今天，我们带国家地理标志——兰州百合C位出道》

云南生物多样性数字化百科图谱紫花百合：最是那一低头的温柔，令人心动！

紫花百合，隶属被子植物，百合科，百合属。常见于海拔1200米－1400米的山坡草地或灌木林缘，国内主要分布于四川、云南、西藏等地。照片摄于碧罗雪山。

紫花百合和大家熟知的百合长得并不太相似，它们十分矮小，茎高不过10-30厘米，在云南大百合面前，完全是小个子。它们的花呈紫色，有时为深紫色，很有一些神秘感。

它们的花朵羞涩又温柔地向下垂着，与尖被百合极为相似，这是因为两者都是百合属钟花组的成员，这个组因花呈钟形而得名。百合属植物约有110种，主要分布于北半球温带地区，中国就占据了半壁江山，约有55种。如此多的百合，自然形态特征都有不同，于是植物学家将它们分为四个组，轮叶组、卷瓣组、百合组、钟花组。大家最熟悉的香水百合就属于百合组。

百合属植物的鳞茎由许多鳞片抱合而成，所以中国人将它们统称为百合。尤其是在中国民间，它们有着极佳的寓意，比如“百年好合、百事合意”。而在全球，由于其美丽的外表，它们的拥趸也并不少，是市场上最受欢迎的花卉之一，因此关于百合的栽培种植技术也相对较为成熟。

范毅，生态摄影师。连续4年获得国际花园摄影师年赛大奖，获2018首届中国生态摄影大赛野生动植物类一等奖。致力于拍摄中国西部尤其是云南境内的人文景观以及生物多样性之美。

打开生物多样性宝库，让云南走向世界，让世界了解云南！我们也热切期待您的参与，如果您在云南拍摄到了精彩的物种照片，欢迎投稿，一旦录用，稿费从优。

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