肉驴养殖的市场前景如何？肉驴养殖需要注意些什么？

2016-07-22 13:55:18

来源： 用户投稿 阅读：502

对于传统的民间美食，民谚云“天上龙肉，地下”之说法，可见驴肉营养之丰富，美味之可口，身份之高贵，是传统畜禽肉食品中的珍品。近年来，肉驴行情一路走高，让好多养殖户跃跃欲试。那么，今后肉的市场前景如何呢？肉驴养殖需要主要些什么？是否仍有很大的发展空间，肉驴养殖前景还是不错的。究其原因有以下几点：

据资料显示，驴全身是宝，驴皮是加工制作名贵中药的重要原料，并且身价一路走高，几年前一张驴皮不足三五十元，现如今涨到了2000元。驴骨、驴血、驴板肠、驴三宝、驴蹄都是市场紧俏的产品，驴奶营养成分较高，最接近人乳成分，市场售价每公斤高达近二十元。驴肉高蛋白、低胆固醇、低脂肪，特别适合老年人食用，具有补血益气之功效，较强的保健功能，是传统肉食中的佼佼者。从当前市场行情来看，生驴肉每公斤达到60多元，熟驴肉每公斤高达120-130元。一头育肥后的肉驴市场售价高达一万多元，加工屠宰后，效益会更高，能达到两万多元。

驴原本是农耕时代从事农业生产的重要，现如今，因平原地区大面积机械化作业，驴在现代农业科技进步的大潮中，退出了历史舞台，屠宰后成为了人们餐桌上的美食，在平原地区养殖驴的农户越来越少，成为了稀缺家畜，身价金贵。驴肉火烧是京津冀等地一大传统的美食，餐饮业和特色店对活驴的需求量很大，而平原地区存栏量较少，规模化养殖场不足，只能从内蒙古、宁夏等牧区长途运输，成本较高。养殖规模较大，存栏量较高的山东等地的肉驴也不能满足当前火爆的市场需求。预计，随着人们保健意识的增强和中高档收入群体的增多，未来市场对肉驴的需求量仍会出现明显增加。

驴具有广泛的适应性，无论是山区、平原、高原还是草原，驴都能正常生存，黄河以北广大地区还培育出了关中驴、太行驴、德州驴、阳原驴等优质的地方驴品种。我国西南的四川、贵州等山区也有好多优良的品种。我省地形地貌复杂多样，各种地形均有，气候都能适应肉驴养殖。驴具有耐寒、耐热、耐粗饲，抗病力强等特点，适合各地养殖。

的一个组成部分，它正由为农业提供辅助动力向产肉、产皮的方向转化，正从小规模低利润向中等规模高利润迅速发展.肉用驴具抗病力强、成活率高、自然生态适应性广等特性，让广大肉用驴饲养户降低了成本，开拓了更大的利润空间。肉用驴的病害相对于骡马牛羊少，特别是胃肠道疾病比马少。一般只要做好免疫和驴栏内经常保持清洁干燥，保持适应的光照、通风及饲养密度，供给肉驴饲料，保证充足清洁的饮水，肉驴极少生病。肉驴受精率和产驹率均为90%，育驹率和育成率达到95%。肉用驴自然生态适应性广，耐热耐渴，饮水量少，耐寒性差，在干热地区分布较多，不适宜在高寒山区及严寒、潮湿地区生活，我国广大农村亦可以规模饲养。

肉用驴性情温顺喜欢群居，既可利用果园、山坡地放养或圈养，用普通饲料加青草即可喂养，一般草类占饲料的80%左右，小杂粮是其精饲料，小杂粮秸秆是其粗饲料。也适宜于工厂化饲养，若需加快其生长速度，可饲喂

依据当地饲养环境和市场需求选择合适的肉驴品种是投资该项目的要点。肉驴的优劣直接关系到育肥效益和今后的发展。我国的驴按体格大小分三类：大型驴、中型驴、小型驴。养肉驴宜选中型驴，次之为大型驴，而小型驴多作为制阿胶用，其肉亦可投放市场。农村发展成本低致富好项目,农村农作物种类众多，丰富，如玉米秸、小麦秸、花生蔓、甘薯蔓、油葵盘、谷子秸、黍子秸等农作物秸秆营养丰富，适口性强，产量大，都可作为肉驴重要的饲草原料。另外，养殖户可根据自己的经济实力，拥有场地面积的大小，饲草来源，市场销路等情况，灵活确定养殖规模。如场地富裕，特别是太行山山区丘陵，坡地，土地资源丰富，可采用圈养和放养相互结合的方式，降低饲养成本，提高肉驴品质。平原地区以选择远离居民生活区和主要交通干道的沙荒地、滩涂地为好，做到科学规划场址，处理好粪污，粪便统一收集处理后，作为优质农家肥还田，实现农牧结合，有机循环发展，增加养殖效益，保护农业生态环境。

肉驴从习性上讲，比起马、牛等家畜更耐粗饲，抗病力也较强，但这并不等于就不生病。尤其在集约化养殖条件下，要严格执行“防治结合、预防为主”的方针，更要注意环境卫生，防止疫病发生。肉驴同骡马一样，容易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等。要切实养好肉驴，应注意以下几点：

1．肉驴在下槽离圈时，应让其饮足清洁水，严禁饮用污染水或脏水。

2．搞好饲舍卫生，圈厩内不留隔夜粪便，食槽和水缸要定期清洁消毒。圈厩应建在远离村庄的地方，以免受疫病感染。

3．肉驴每次进圈或出圈时，尤其是使役完毕后，要让其痛痛快快地打几个滚（因为驴打滚是独蹄畜休息的最好方式），并逐个进行刷拭，这样做不仅有利于皮肤清洁，更能促进血液循环，加强生理机能，增进体质健康，消除疲劳。

4．在饲喂中要经常观察。一经发现肉驴有不适之态，或有减食表现，要立即请兽医处理，万不可麻痹大意，贻误时机。

5．公母混养的圈厩，要注意性骚扰。因为性骚扰不仅可造成母畜流产，同时因相互厮咬碰撞，也会造成意外创伤，以致诱发破伤风。故而在设置食位隔护栏时，愈坚固愈好，这样有利于规模化养殖。

泽牧久远问答

泽牧久远技术团队走访养殖户时拍摄

母牛分娩后，应尽早驱赶站起，以防流血过多。然后补充体液，以便促使母牛恢复体力，防止发生产后疾病。可进行如下处理。

牛分娩后0.5~1小时，喂饮温热麸皮盐水汤（麸皮1.5~2kg，盐100~150g，加温水10~20kg）。

饮红糖益母汤（益母草250g，水1500mL，煎好后加红糖1000g，再加水10kg，35℃时饮服或灌服），以增加腹压，促进胎衣排出，补充分娩时体内水分的损失。

产后还要每天或隔天用1~2%来苏尔刷洗后驱，特别是臀部、外阴部、尾根部，洗净恶露，防止生殖道感染或发生子宫炎。

观察母畜努责状况。产后数小时内，母畜如果依然有强烈努责、尾根举起、食欲及反刍减少的现象，应注意检查子宫内是否还有胎儿或有子宫外翻脱出的可能。

观察恶露排出情况。恶露最初呈红褐色，以后变为淡黄色，最后为无色透明，正常恶露排出时间为10~12天，如果恶露排出时间延长，则说明子宫内可能有病理变化。

母牛分娩后乳房水肿严重的，要加强乳房的热敷和按摩，以促进乳房消肿。

母牛产后一周内，不宜饮冷水，应充分供给37~38℃的温水，一周后降至常温，以免引起胃肠炎等消化道疾病。

母牛产后10~15天就可出产房，转入带犊母牛舍。

仔畜产出后，母畜即安静下来，努责停止或很轻微，经数分钟后，子宫又出现稍明显的阵缩以排出子宫内的胎衣。牛胎盘属于上皮绒毛膜与结缔组织绒毛膜胎盘，结构比较紧密不易脱落。牛在产后需经4～12小时胎衣脱落，超过胎衣的正常排出期即属于胎衣不下，需进行医治。胎衣脱落后，应检查是否完整，以便确定是否有部分胎衣未排出或子宫内是否有病理变化。检查后的胎衣应予掩埋，不得让母畜吞食。

北京泽牧久远生物科技研究院创立于2013年，是一家以草食动物营养与饲养应用技术研究为课题的科研单位。专注于牛、羊、驴、马、兔等草食动物营养与饲养应用技术研究、技术咨询与培训、饲料产品研发、生物产品研发、品牌合作、技术合作等。10余年来，泽牧久远取得了一系列科研成果，包括三项技术专利：

中科瘤胃宝

瘤胃宝是牛、羊等反刍动物常用的一种瘤胃功能性调节剂，通过补充瘤胃发酵菌群、促进瘤胃菌群平衡、提高饲草及饲料的分解与吸收，达到提高牛羊瘤胃发酵能力、消化吸收能力的目的，从而提高牛羊生长速度。

牛、羊等反刍动物瘤胃内包含细菌、产甲烷菌、真菌与原虫，还有少数噬菌体。其中包括大量的细菌，包括纤维降解菌、淀粉降解菌、半纤维降解菌、蛋白降解菌、脂肪降解菌、酸利用菌、乳酸产生菌、其它菌等，但当牛羊转场、长途运输、病愈后就会出现菌群失调、菌群不足等问题，此时就需要外源性菌群的补充。此时给动物添加瘤胃宝，可补充多种菌群，从而促进牛羊瘤胃菌群平衡，调节和恢复瘤胃发酵能力；

我国牛羊养殖正从放牧模式转为舍饲模式，饲喂的饲料从“高粗低精”转向“低粗高精”。牛羊是草食动物，瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐，但现代大量精料的供给，导致牛羊瘤胃消化吸收遇到问题，经常出现消化不良、吸收不良、过料、酸中毒等问题。瘤胃宝内含有多种纤维素酶、蛋白酶等酶制剂类，牛羊摄取后能够增强对粗饲料、精饲料的分解、消化、吸收和利用，减少各种营养性疾病的同时提高营养的利用率，提高生长速度；

1、牛羊等反刍动物经长途运输到场后7天左右开始添加；

2、牛羊等反刍动物驱虫、健胃后添加；

3、牛羊等反刍动物在生病痊愈后添加；

4、育肥牛羊等反刍动物在准备强度育肥时添加（一般入秋后建议添加）；

5、牛羊等反刍动物出现明显营养性过料（非腹泻拉稀）时添加（建议加倍添加）；

6、牛羊采食量少、厌食、采食不积极、食欲减退时添加；

7、牛羊等反刍动物反刍不正常，不反刍时添加；

8、牛羊等反刍动物长得慢、皮毛不好时添加；

1、含有天然发酵乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等，补充瘤胃所需菌群不足；

2、含有多种纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶等酶制剂类，促进饲草饲料的消化吸收利用；

3、含有维生素B族，可起到调节神经，促进牛羊恢复反刍；

4、本品为绿色、无抗瘤胃功能性调节剂，幼畜（羔羊、犊牛）、育肥畜（育肥牛、育肥羊）和母畜（母牛母羊）均可使用；

5、含有特殊促生长因子，可促进动物生长速度；

1、促进动物更快的恢复瘤胃反刍、发酵功能，改善采食、消化吸收，促进生长速度；

2、对于中大型牛羊养殖场，添加瘤胃宝可明显提升育肥速度，缩短育肥周期，降低成本，提高效益；

【主要原料】丁酸梭菌、枯草芽孢杆菌、植物载体、维生素等

【适用对象】牛、羊、鹿等反刍动物

健脾消食：有效提高瘤胃消化功能，缓解瘤胃胀气、反刍减少或者停止反刍等现象，改善反刍动物的不食症，针对食欲减退、不反刍等情况，分别在肠道前、中、后段定植。

增肥增重：预防酸中毒，减少因肠道微生态失衡引起的腹泻，及时提供营养，增加采食量的消化吸收，增进食欲，促进动物生长速度，提升育肥速度，缩短育肥周期，降低成本提高效益。

增强免疫：调节瘤胃菌群平衡，抑制肠道中有害菌和腐败菌生长繁殖，保障瘤胃有益菌的健康活力，内含多种益生菌、维生素、为瘤胃有益微生物菌群提供良好生长环境，补充动物所需维生素，提高瘤胃对饲料的分解能力，提升免疫能力，营养吸收更彻底。

每袋2000克拌料1000-2000斤